Есть ли вред от низкокалорийных напитков?Eat & Fit

Пить много воды крайне важно для предотвращения обезвоживания организма. Особенно, если вы стараетесь сбросить лишний вес и подвергаете себя повышенным физическим нагрузкам. Также не секрет, что на рынке представлено множество безкаллорийных напитков, как газированных, так и нет. Это выглядит хорошим вариантом разнообразить потребление жидкости, особенно если на ваш взгляд, пить только простую воду - это слишком скучно. Казалось бы, сладкий напиток с приятным вкусом, но без сахара, искусственных ароматизаторов и кофеина вполне безопасен и не вреден.

“Натуральные” ароматизаторы?

Взглянув на состав, вы обнаружите всего несколько ингредиентов: собственно воду, “натуральные ароматизаторы”, регуляторы кислотности и подсластители.

Сам термин “натуральный ароматизатор” может ввести потребителя в заблуждение. Дело в том, что в разных странах это работает по-разному.

В России требование к “натуральности” ограничивается крайне размытым определением, в котором не уточняются ни требования к обработке исходных веществ, ни технологические процессы, посредством которых исходные натуральные вещества были превращены в ароматизаторы.

Гораздо основательнее к этому подходит Федеральное агенство по контролю за качеством пищевых продуктов США (FDA). Оно определяет и перечень компонентов, перечисляет конкретные технологических процессов, которым может быть подвергнуто исходное вещество для получения ароматизатора.

Важно, что само понятие “натуральный” относится лишь к исходным компонентам и способам их промышленной переработки.

То есть, если вы покупаете напиток на основе натурального ароматизатора со вкусом лайма, то это не значит, что в нем действительно содержится натуральный сок. На что вы можете рассчитывать, это то, что ароматизатор был получен тем или иным промышленным способом из какого-то натурального исходного материала. Причем, не обязательно именно лайма. Что, конечно, не гарантирует отсутствие в составе напитка вредных веществ.

Несмотря на то, что натуральные компоненты и продукты их переработки хорошо изучены, с точки зрения современной токсикологии нет однозначного ответа об отсутствии вредного влияния ароматизаторов на организм человека.

Подсластители и заменители сахара

Отдельного внимания заслуживают искусcтвенные подсластители. Вокруг них сломано немало копий. Их противники утверждают, что это абсолютное зло, и вменяют им в вину способность выделять токсичные вещества, воздействовать на выделение инсулина.

Также часто приводят различные исследования, содержащие тревожные выводы о корреляциях между потреблением сахарозаменителей и рисками возникновения различных заболеваний, такими как диабет и даже инсульты.

Справедливости ради надо отметить, что подобные исследования часто интерпретируются слишком тенденциозно, и на самом деле не обязательно доказывают, что сахарозаменители вредят здоровью. Ведь, при желании, вредные вещества можно обнаружить даже в самых натуральных продуктах. Например, обычная груша содержит метанол. Правда, в таких микроскопических дозах, которые даже теоретически не способны нанести вред человеческому организму. Ни один человек просто не сможет съесть столько груш, чтобы получить отравление метанолом.

Точно таким же образом, токсические вещества, выявленные в некоторых сахарозаменителях, содержатся в ничтожно малых количествах, абсолютно не способных нанести какой-либо вред при умеренном или даже повышенном потреблении.

Тем не менее, стоит признать, что любые лишние химические соединения, будь то пищевые красители, ароматизаторы или подсластители, даже будучи относительно безвредными, совершенно точно не принесут никакой пользы организму. И если есть возможность безболезненно от них отказаться - лучше все-таки отказаться.

Когда кола приносит пользу

Безусловно, если рассматривать безкаллорийные газированные напитки только с точки зрения пользы для здоровья, то вывод однозначный: лучше пить простую воду.

Но в реальной жизни все, как обычно, не так просто.

Например, вы пытаетесь избавиться от лишнего веса. И в этом случае ваша самая первая и главная задача - это снизить ваше суточное потребление каллорий. И в этом случае переход на безкалорийные напитки, и замена сахара искуственным подсластителем будет большим шагом вперед.

Или вы уже довольно долго соблюдаете строгий режим питания, а ваш мозг требует от вас послабления в виде эклера или хотя бы овсяного печения. И подключает весь свой богатый арсенал гормонов и нейромедиаторов, чтобы заставить вас съесть что-то “запрещенное”. И в этом случае сахарозаменители помогут вам выйти относительно сухим из воды.

Стоит ли употреблять безкалорийные газированные напитки или нет - решать вам. Но ваш лучший друг и советчик - это не производители, которые заявляют о преимуществах своей продукции, и не исследования, которые могут уверять вас в обратном, а ваш умеренный подход и здравый смысл.